A Contramano Cabernet Sauvignon

Esta línea propone un recorrido a través de un nuevo universo de vinos innovadores, frescos y muy expresivos.

Inspirado en quienes, guiados por la intuición y a veces contra la corriente, se atreven a explorar, innovar y tomar riesgos en búsqueda de nuevos desafíos. Se trata de vinos francos que, desde la filosofía del winemaker, expresan la esencia del Oasis Sur mendocino, singular por su paisaje, clima, suelo e historia. Son varietales jóvenes, de perfil enológico muy expresivo, frutados, frescos y sin crianza en barrica. Se eligieron para la elaboración de cada una de las variedades las fincas más notables en cuanto a calidad enológica, sanidad y expresión varietal.

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon Cosecha: 2020
Region de Cultivo: Oasis Sur del Atuel Alcohol 13,10%

Ph: 3,5
Azucar Residual: 1,80 g/l

Notas de Cata

Vista: Color rojo violaceo intenso.
Nariz: frutado y hierbal con intensidad media, aromas a frutos rojos y negros como cereza, moras y arandanos e hierbales como menta, eucalipto y romero.
Boca: Jugoso y de gran concentracion, con taninos firmes, frescura y equilibrio. Presenta sabores a cerezas, moras y hierbas, con final frutal y herbal y persistencia larga.

Vinificacion

Cosecha manual, recepcion y despalillado de las uvas. Fermentacion de 7 a 9 dias, con uso de levaduras indigenas a una temperatura de 26 a 28°C. La fermentacion se realizo en piletas de fibra de vidrio recubiertas con pintura epoxi. Durante el proceso de fermentacion se realizaron remontajes abiertos en los primeros dias y luego cerrados. La fermentacion malolactica ocurrio de forma natural al final de la fermentacion alcoholica. Luego el vino es prensado en prensas neumaticas y embotellado permaneciendo en estiba por 6 meses.

 

 

A Contramano Cabernet Sauvignon

$73.800
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Variedad: 100% Cabernet Sauvignon Cosecha: 2020
Region de Cultivo: Oasis Sur del Atuel Alcohol 13,10%

Ph: 3,5
Azucar Residual: 1,80 g/l

Notas de Cata

Vista: Color rojo violaceo intenso.
Nariz: frutado y hierbal con intensidad media, aromas a frutos rojos y negros como cereza, moras y arandanos e hierbales como menta, eucalipto y romero.
Boca: Jugoso y de gran concentracion, con taninos firmes, frescura y equilibrio. Presenta sabores a cerezas, moras y hierbas, con final frutal y herbal y persistencia larga.

Vinificacion

Cosecha manual, recepcion y despalillado de las uvas. Fermentacion de 7 a 9 dias, con uso de levaduras indigenas a una temperatura de 26 a 28°C. La fermentacion se realizo en piletas de fibra de vidrio recubiertas con pintura epoxi. Durante el proceso de fermentacion se realizaron remontajes abiertos en los primeros dias y luego cerrados. La fermentacion malolactica ocurrio de forma natural al final de la fermentacion alcoholica. Luego el vino es prensado en prensas neumaticas y embotellado permaneciendo en estiba por 6 meses.