Vino del Espacio

Así decidimos llamar a este vino que viene del desierto, allí donde se encuentran los viñedos más australes y desconocidos de la provincia de Mendoza. Un Oasis que cobra vida, en medio de un paisaje lunar, gracias a las aguas puras de los deshielos y el heroico trabajo de cientos de pequeños viticultores.

Nuestro lugar

Estamos en el Oasis Sur mendocino, puerta de entrada a la Patagonia y extremo sur de la provincia, donde elaboramos sólo Malbec y Cabernet Franc provenientes de 4 hectáreas propias en General Alvear y de pequeños productores que cuidan de los mejores viñedos de nuestra región.

Nuestra filosofía

Durante la vinificación, buscamos intervenir lo menos posible, sin olvidarnos que la tecnología también es importante para garantizar vinos de calidad. Cosechamos a mano, utilizamos sólo levaduras indígenas, pero también nos gusta controlar la temperatura de nuestras fermentaciones.

Vino del espacio Cabernet Franc

Varietal: 100% Cabernet Franc

Año de cosecha: 2020

Crianza: 12 meses en pileta

Estiba en botella: 6 meses

Viñedo

Origen: Oasis Sur

Localización: General Alvear, Mendoza

Alturas: 430-460 msnm

Densidad de Plantación: 4000 plantas/ha

Año de plantación: 2010

Riego: por surco

Suelo: aluvional, arenoso y franco arcilloso

Datos Técnicos

Alcohol: 14% v/v

Acidez Total: 5,10 g/ Azúcares residuales: 3,6g/

Notas de cata

De color rojo violáceo con intensidad alta.

Presenta notas a frutos rojos como frambuesa y frutilla, aceitunas negras, pimienta y frescor mentolado. En boca es fresco y frutado, con taninos firmes y jugosos, cuerpo amplio y equilibrado con final frutado de persistencia larga.