A Contramano Ancellota
A Contramano suma una nueva variedad: la Ancellotta, una cepa poco difundida en Argentina que encuentra en el Oasis Sur un lugar donde expresar todo su carácter.
De los lambruscos Italianos a Mendoza
La Ancellotta nació en Emilia-Romaña, Italia, como base de los Lambruscos, reconocida por su color y aromas intensos. Hoy, aunque su cultivo en Argentina sigue siendo limitado, en el Oasis Sur mendocino encuentra una expresión singular: más fresca, equilibrada y con identidad propia.
¿Cómo es la Ancellota?
Vista
Rojo violáceo profundo, con reflejos púrpura brillantes.
Nariz
Notas de frutas profundorojas y negras reflejos púrpura maduras y un dejo brillantes. de mermelada.
Boca
Seco, estructurado, con textura aterciopelada y un final fresco y persistente.
Una variedad impensada en el oasis sur
Con apenas unas hectáreas en nuestra región, la Ancellotta sigue siendo una rareza. Habitualmente utilizada en cortes, pocas veces se la deja hablar por sí sola. En el Oasis Sur encuentra una voz distinta: intensa, jugosa y con la frescura que caracteriza a nuestra tierra.
Algunos detalles de elaboración
La cosecha se realizó a fines de febrero, cuando la uva alcanzó su punto justo de madurez, con gran concentración de color y aromas intensos. A partir de allí, comenzó un recorrido paciente, con diez meses de maduración sobre lías finas en tanques de acero inoxidable que aportaron suavidad, volumen y una textura aterciopelada en equilibrio con su perfil frutal. Luego continuó con cinco meses de estiba en botella que redondearon su frescura natural y sumaron complejidad. El resultado es una Ancellotta auténtica y singular, potente y elegante, que refleja en cada copa la identidad del Oasis Sur mendocino.
Desafiar lo establecido y contar nuevas historias
La línea A Contramano nació para mostrar que en el Oasis Sur mendocino todavía hay historias nuevas por contar. La Ancellotta refleja ese espíritu: una variedad poco conocida en Argentina que pocas veces se expresa como varietal y que aquí encuentra la oportunidad de mostrar todo su carácter auténtico.
Edición limitada de solo 4.153 botellas. Disponible en cajas de 6 unidades.
Contiene:
6 botellas A Contramano Ancelotta
